Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Ungersheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Parce que le plaisir d'une journée au Parc passe aussi par l'assiette ! Le Parc recrute pour la prochaine saison
Mission principale
Assurer la préparation, la cuisson et l'envoi des pizzas dans le respect des recettes, des standards qualité, des règles d'hygiène et du rythme du service, tout en contribuant à la satisfaction des visiteurs.
Activités principales
- Préparer les pizzas selon les fiches techniques (pâtons, garnitures, finitions)
- Assurer la cuisson des pizzas en respectant les temps, températures et standards définis
- Anticiper les flux de commandes pour garantir un service rapide et fluide
- Réapprovisionner le poste de travail (ingrédients, consommables, pâtons)
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et les procédures HACCP conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire
- Nettoyer et entretenir le poste pizza, le matériel et les équipements selon le planning de nettoyage
- Participer à la mise en place et au rangement en début et fin de service
- Appliquer l'ensemble des procédures internes et consignes de travail
Exigences
- Maîtrise des gestes de base en préparation et cuisson de pizzas
- Rigueur, organisation et respect des standards
- Capacité à travailler[...]
